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市区火锅店以电磁炉为主 煤气罐火锅店纷纷整改

来源:滨州传媒网 浏览次数: 日期:2012年11月28日 23:04

    11月23日19时52分,山西省晋中市寿阳县城喜羊羊火锅店因煤气泄漏发生爆炸燃烧事故,截至24日16时,共造成14人遇难,47人受伤。此次事故让火锅店液化气罐的安全问题成为舆论关注的焦点。

    为此,记者对市城区多家火锅店进行了走访,对火锅店燃料使用类型进行了解。

    滨州市区火锅店以电磁炉为主,多家用煤气罐的火锅店整改

    记者走访发现,目前市城区火锅店使用燃料种类比较固定,主要分为固体酒精、液化气、电磁炉,其中电磁炉是商家首选。

    “以前我们店也用煤气罐,但是觉得既不方便又不安全,现在改用电磁炉了。”在黄三渤十附近的一家火锅店,老板张女士告诉记者,他们店刚营业的时候用煤气罐,但是煤气罐需要换气、搬运,很不方便,并且客人提出不安全,所以现在改用电磁炉了。“电磁炉既卫生方便,又安全,加热还快”。张女士告诉记者,山西火锅店爆炸的事情她是从顾客那里知道的,“不少顾客都因为这个事不去用煤气罐的火锅店了,而我们的生意没受影响”。

    “听说了山西发生爆炸的事情,所以尽量找使用电磁炉的火锅店。”在这家火锅店,前来吃饭的市民王先生说。虽然不知道使用煤气罐的火锅有哪些具体危险,但他还是有所忌惮。

    记者随后对一些连锁经营的品牌火锅店进行走访,发现多数已使用电磁炉,而一些相对不太规范的小型火锅店仍使用煤气罐。

    在黄河八路一家使用煤气罐的火锅店,一名店员称,山西爆炸事件发生后,不少前来吃饭的市民也对店内煤气罐的安全性提出质疑。为此,店内进行了一次检查,对一些存在泄漏风险的煤气罐阀门进行了更换。

    同时,市城区多家使用煤气罐的火锅店近期都进行了不同程度的检查整改,“为了让顾客放心,也为了自己的安全”,位于黄河四路上的一名747连锁火锅店的工作人员说。

  火锅燃料各有优缺点,顾客选择需谨慎

     除爆炸案引起的对煤气罐的担忧,记者在搜集整理资料时发现,不同的火锅燃料对于人体也有一定的刺激和伤害。为此,特整理出关于主要火锅店燃料的优缺点,为顾客提供参考。

    电磁炉会产生部分辐射。如今,电磁炉早已不只是火锅店专用燃料工具,日益普及,成为家庭厨房用具中的重要成员。尤其进入严寒冬季,许多家庭都用电磁炉加热火锅,既干净卫生,又方便快捷,同时还免去了添加酒精、换液化气瓶的烦恼。但是专家提醒,电磁炉在工作时,会产生辐射,孕妇、婴儿这些特殊人群最好远离。但电磁炉的辐射危害并没有市民想象中那么严重,所以也不要过于担忧。

    液化气罐危险系数较高。液化气点燃后火力强劲,但是危险系数也随之增加。据记者了解,使用液化气做燃料的火锅店多数用的是小型液化气瓶,少数用普通气瓶。部分商家为了节约成本,几张桌子的火锅灶具共用一个液化气瓶,凌乱的管线就直接铺在地上。对此,新兴市场一名做灶具生意的老板告诉记者,这种共用液化气瓶的方式很不安全,一来管线裸露在外,来来往往的食客踩踏在上面,很容易造成接头脱落或者管线断裂,从而引发事故;二来由于气瓶放在外边,一些淘气的小孩子喜欢动手去拧,也容易造成事故。对此他建议顾客不要选择共用煤气管的火锅店,“直接放在桌底密闭柜子中的小型液化气瓶,相对比较安全”。

    由于价格便宜,固体酒精也是不少火锅店青睐的燃料,这种常见的火锅燃料使用方便,燃烧起来也没什么烟尘和灰烬。但是专家提醒,劣质固体酒精产品燃烧时会发出臭味,对眼睛造成一定的伤害,因此顾客在使用固体酒精时,最好选择通风好的位置。

    煤气罐是否安全能辨别,遇火灾正确逃生是关键

    在山西火锅店爆炸案中,许多市民在发生火灾之后并没有及时进行自救,不少市民因选择跳楼逃生而受伤。那么,如何辨别使用煤气罐的火锅店的安全性,发生火灾如何正确逃生?记者咨询了消防部门。

    博兴县消防大队提醒市民,在吃火锅前最好先观察一下店内的情况,看看疏散通道在哪里,煤气罐的皮管是否已经老化。此外,液化气正常燃烧时火焰呈蓝色,如果看到的火焰是红色或者黄色,就说明液化气已经泄漏并和空气混合。吃火锅最好到正规的大型火锅店,因为现在很多大的火锅店已经改用了管道煤气或者电磁炉,这些都比以往的罐装煤气安全性能提高不少。

    一旦遇到火灾,切勿慌乱:不要乘坐电梯,要走安全通道,用湿布捂鼻匍匐前行;如一时逃不出,应等待救援,切忌跳楼和往楼下的火场里跑;低楼层逃生要注意,情况危急,可利用绳索或把床单撕成条状连成绳索,拴在窗框逃生;高层被困时,要大声呼救等待救援,若下层火势大,可往上层逃生。

    消防人员介绍,如果煤气罐气压阀处或煤气管道接口处已经燃着,那么,一般短时间内并不会发生爆炸。此时,千万不可将煤气罐碰倒,因为碰倒煤气罐之后,液化气气体体积有可能迅速膨胀到200倍以上,造成杀伤力巨大的爆炸、火灾事故。

    消防人员说,其实煤气瓶上有明火时,爆炸的可能性反而小,泄漏的煤气都烧掉了,不会达到爆炸的极限,所以不用担心。对于火锅店用煤气罐,消防人员建议要经常检查输气胶管是否有老化、松脱的情况,还要检查胶管与煤气罐、燃气具的连接处是否漏气,并做到勤检勤换,用完煤气后,要及时关闭阀门并拧紧。

    同时,消防部门也提醒市民,对于家庭使用的液化气瓶,严禁倒立放置,用户不可擅自处理、倾倒瓶内残液。这些残液一遇明火,会立即燃烧。此外,还要经常对液化气瓶进行检查,防止发生气体外泄事故。使用的炉具与气瓶保持一定距离,养成炉具不用时关好开关的习惯,气瓶也不能放在热水盆里加热。

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